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1、把鸭子洗干净，放入冷水中，煮熟，把水搅拌一下！
2、等水的时候可以准备食材。把葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒洗干净，冰糖尽量小一点，比较容易化。
3、烧热锅，加入油。加入冰糖小火煨。焦糖煮出来颜色更好看。一定要小火煨，不要熬过去。
4、继续加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒和炒香。
5、加入鸭肉，加入酱油，用酱油翻炒。
6、倒啤酒，家里只有一小瓶，我就加了一小碗水。大火烧开，小火炖大约1小时15分钟。
7、加入香油中火，然后每隔一两分钟将鸭子翻面，将汁倒在鸭子上上色，慢慢收汁，大概10-15分钟。
8、把果汁放好，关火，拿出来。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
